Schoko Muffins

Resep ini saya dapat dari mbak Dewi Sis, tapi karena Bilah suka coklat, maka dimodifikasi sedikit sebisa saya hehehe... Hasilnya tetap ok... enak.. Makasih ya mbak.. Dibuatnya sudah 2 minggu lalu saat liburan.

Bahan :

- 2 sdm coklat bubuk, ditambah tepung terigu hingga jumlahnya 200 gr
- 1/2 bungkus backing powder
- 2 butir telur
- 150 gr gula
- 100 gr margarine dicairkan
- 100 ml susu cair / sahne
- Raspel Schokolade (coklat chips)

Cara membuatnya :

- Campur tepung terigu, bubuk coklat, vanilie dan backing powder hingga rata.
- Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Sambil dikocok dengan kecepatan rendah, masukkan bergantian susu, campuran tepung, margarine cair sedikit demi sedikit hingga semua tercampur rata.
- Masukan ke cetakan Muffins. Taburi raspel schokolade diatasnya.
- Panggang di oven dengan suhu 200°C selama lebih kurang 15 menit.

Catatan : Adonan ini cukup untuk 12 muffins dengan cetakan ukuran besar.