Roti Gulung Goreng

Bahan :

- Isi :
1 paha ayam rebus, potong-potong
1/2 pak butter gemüse (sayuran campur: wortel, kapri hijau, blumkol yang sudah terpotong-potong)
1 sdt tepung terigu
2 sdt tepung maizena
1/2 bawang bombay
bawang putih bubuk
garam
merica
sedikit gula
3 sdm air

- Pembungkus :
9 lembar roti tawar, buang pinggirnya.
4 butir telur
tepung roti
4 sdm susu cair


Cara membuatnya :
1. Isi :
- Potong-potong halus bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukan potongan ayam, tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih bubuk, garam, merica, dan sedikit gula hingga masak.
- Masukan sayuran, campur. Biarkan sebentar.
- Sementara itu, aduk tepung terigu dan maizena, cairkan dengan air.
- Masukan cairan tepung ke dalam wajan yang berisi ayam dan sayuran yang telah masak, campur, aduk hingga mengental dan matang.
- Sisihkan hingga dingin.

2. Pembungkus :
- Kocok 2 butir telur hingga sedikit mengembang, tambahkan susu.
- Rendam roti tawar yang telah dibuang pinggirnya ke dalam cairan telur dan susu. Balik hingga kedua permukaannya basah. Letakkan di piring datar.

3. Roti Gulung Goreng
- Letakan isi rogout diatas roti basah tersebut. Gulung dan bentuk bulat panjang.
- Letakan diatas tepung roti ratakan.
- Kocok 2 butir telur lainnya, masukan gulungan roti kedalamnya.
- Gulingkan lagi di atas tepung roti.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Goreng roti gulung dengan panas yang sedang hingga matang dan kering.
- Setelah matang kecoklatan, tiriskan hingga agak hangat.
- Potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera. Enak juga dimakan dengan sambal botol atau cabe rawit.

Dengan jumlah bahan tersebut di atas kita akan mendapatkan 27 potong kecil roti gulung goreng. Sedap juga untuk dinikmati saat berbuka puasa (tentunya tanpa cabe/sambal). Roti Gulung Goreng ini saya buat saat akan datang ke acara buka puasa bersama di rumah mbak Nug hari Senin, 2 Oktober 2006.

Isi bisa diganti dengan sosis. Biasanya Roti Sosis Gulung digoreng untuk bekal sekolah Bilah di pagi hari saat tidak berpuasa.